Créer une entreprise de
food-truck
L'essentiel du métier
Un food-truck ne s'installe pas sans formation à l'hygiène, déclaration sanitaire et autorisation d'occupation de la voie publique — trois feux verts à obtenir avant votre premier service.
Lisez votre déclaration avant de payer
Récapitulatif déclaratif Micro-entrepreneur — Exemple : Le Camion de Laura
Lire le début
DÉCLARATION DE DÉBUT D'ACTIVITÉ
Micro-entrepreneur — Récapitulatif
Je soussignée, Madame Laura BARBIER, née le 18 mars 1990 à Bordeaux (33), de nationalité française, demeurant 3 cours de l'Intendance, 33000 Bordeaux, déclare commencer une activité indépendante sous le régime du micro-entrepreneur (régime fiscal et social simplifié de l'Entreprise Individuelle, art. L. 526-22 et s. du Code de commerce).
1. Activité déclarée
- Nature de l'activité
- Vente de marchandises ou fourniture de logement
- Description
- Restauration ambulante à bord d'un véhicule aménagé : préparation et vente de plats cuisinés à consommer sur place ou à emporter, sur la voie publique et lors d'événements.
- Code APE / NAF (envisagé)
- 56.10C
- Dénomination commerciale
- Le Camion de Laura
- Nom d'exercice
- Laura BARBIER — Le Camion de Laura
Les 2 autres sections sont dans votre dossier.
Vos obligations
- Formation à l'hygiène alimentaire (HACCP)
- Déclaration de manipulation de denrées animales
- Autorisation d'occupation du domaine public
Quelle forme choisir ?
Frais et raisons
Micro-entreprise
Gratuit
Pour un food-truck géré seul, avec des démarches allégées.
EURL
177 € de frais obligatoires
Dès que vous investissez dans plusieurs véhicules.
SARL
201 € de frais obligatoires
Si vous vous associez.
Barème officiel 2026.
Modèles utiles
CGV B2C
Exemple
Les prix sont affichés TTC sur la carte et sur la page de commande.
Une commande à retirer sur un créneau donné n'ouvre pas de droit de rétractation (art. L221-28, 12°).
En cas de litige, vous pouvez saisir gratuitement un médiateur de la consommation (art. L612-1).
Dans votre ville
Restauration ambulante (food-truck) : vos questions
La formation HACCP est-elle vraiment obligatoire ?
Oui, au moins une personne présente sur le food-truck doit avoir suivi la formation à l'hygiène alimentaire avant l'ouverture, condition vérifiée lors des contrôles sanitaires.
Faut-il une autorisation pour chaque emplacement ?
Oui, stationner et vendre sur la voie publique nécessite une autorisation d'occupation du domaine public délivrée par chaque commune, qui peut varier selon les emplacements visés.
Micro-entreprise ou société pour se lancer en food-truck ?
La micro-entreprise convient pour un food-truck géré seul. Dès que vous vous associez ou investissez dans plusieurs véhicules, une société comme la SARL devient plus adaptée.
Quelles obligations sanitaires en cours d'activité ?
Au-delà de la formation initiale, vous devez respecter en continu les règles d'hygiène et de traçabilité des denrées animales, contrôlées par la direction départementale en charge de la protection des populations.
À lire sur le sujet
Prêt à vous lancer ?
Démarrer maintenant Comparer les formesMicro-entreprise, dès 49 € HT