Ouvrir un restaurant en micro-entreprise,
clé en main
Micro-entreprise dès 49 € HT.
Jusqu'à −20 % avec un abonnementVoir
Les obligations d'un restaurateur
Obligations réglementaires pour Restaurateur.
- Formation à l'hygiène alimentaire
- Permis d'exploitation et licence (si vente d'alcool)
- Immatriculation au registre du commerce et des sociétés
Le coût réel d'une Micro-entreprise
- Immatriculation (greffe / guichet unique)
- Gratuit
- Total des frais obligatoires
- Gratuit
Barème officiel 2026
Estimer mon budget completPourquoi une Micro-entreprise ?
Voir le détail
Avant le premier couvert, la formation à l'hygiène alimentaire et, si vous servez de l'alcool, le permis d'exploitation conditionnent l'ouverture de votre salle en toute légalité.
Pour tester un petit établissement seul, la micro-entreprise limite les frais de départ — une fois la formation à l'hygiène suivie et, si besoin, le permis d'exploitation en poche.
Autres formes possibles
Lisez votre déclaration avant de payer
Récapitulatif déclaratif Micro-entrepreneur — Exemple : Marco Rossi
- 1. Activité déclarée.
Lire la première section
DÉCLARATION DE DÉBUT D'ACTIVITÉ
Micro-entrepreneur — Récapitulatif
Je soussigné, Monsieur Marco ROSSI, né le 18 mars 1990 à Nice (06), de nationalité française, demeurant 14 rue de la République, 06000 Nice, déclare commencer une activité indépendante sous le régime du micro-entrepreneur (régime fiscal et social simplifié de l'Entreprise Individuelle, art. L. 526-22 et s. du Code de commerce).
1. Activité déclarée
Les sections suivantes vous attendent dans votre dossier, prêtes à signer.
Restaurateur : vos questions
Quelles formations sont obligatoires pour ouvrir un restaurant ?
La formation à l'hygiène alimentaire (HACCP) est obligatoire pour au moins une personne de l'établissement. Si vous servez de l'alcool, un permis d'exploitation, obtenu après une formation dédiée, s'ajoute et se déclare en mairie.
Faut-il une licence pour servir de l'alcool ?
Oui : la vente de boissons alcoolisées à consommer sur place exige une licence, précédée du permis d'exploitation valable dix ans. La déclaration se dépose en mairie au moins quinze jours avant l'ouverture.
Micro-entreprise ou société pour ouvrir un restaurant ?
La micro-entreprise convient pour tester un petit établissement seul. Dès que vous investissez dans un local, une cuisine ou une équipe, une société comme l'EURL ou la SARL protège votre patrimoine et permet de récupérer la TVA.
Le restaurateur est-il un artisan ou un commerçant ?
La restauration est une activité commerciale : elle relève du registre du commerce et des sociétés, et non du registre artisanal, même si le savoir-faire culinaire est au cœur du métier.
Puis-je basculer vers une société plus tard ?
Oui. Vous démarrez en micro-entreprise pour tester votre activité, puis vous créez une société (SASU, EURL…) le jour où votre chiffre d'affaires approche les seuils du régime ou quand vous souhaitez vous associer, embaucher ou optimiser votre rémunération.
Combien de temps pour obtenir mon immatriculation ?
Une fois votre dossier complet et déposé sur le guichet unique des formalités, l'immatriculation est généralement délivrée sous quelques jours ouvrés, selon la charge du greffe. Vous recevez alors votre justificatif (Kbis pour une société), votre SIREN et votre SIRET.
Conforme 2026
Lancez votre projet de restaurateur
Commencer — 49 € HT Faire le diagnosticOuvrir un restaurant en micro-entreprise — 49 € HT.