Ouvrir un restaurant en micro-entreprise,
clé en main
Avant le premier couvert, la formation à l'hygiène alimentaire et, si vous servez de l'alcool, le permis d'exploitation conditionnent l'ouverture de votre salle en toute légalité.
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Les obligations d'un restaurateur
L'essentiel de ce que la loi exige pour votre activité.
Formation à l'hygiène alimentaire
Permis d'exploitation et licence (si vente d'alcool)
Immatriculation au registre du commerce et des sociétés
- Obligations réglementaires pour Restaurateur.
Le coût réel d'une Micro-entreprise
Les frais obligatoires, poste par poste, au barème officiel 2026.
- Immatriculation (greffe / guichet unique)Gratuit
- Total des frais obligatoiresGratuit
Pourquoi une Micro-entreprise pour ce métier ?
Pour tester un petit établissement seul, la micro-entreprise limite les frais de départ — une fois la formation à l'hygiène suivie et, si besoin, le permis d'exploitation en poche.
D'autres formes peuvent convenir selon votre projet
Lisez votre déclaration avant de payer
La première section sur 3 — le texte exact que vous signerez.
DÉCLARATION DE DÉBUT D'ACTIVITÉ
Micro-entrepreneur — Récapitulatif
Je soussigné(e), Monsieur Marco ROSSI, né le 18 mars 1990 à Nice (06), de nationalité française, demeurant 14 rue de la République, 06000 Nice, déclare commencer une activité indépendante sous le régime du micro-entrepreneur (régime fiscal et social simplifié de l'Entreprise Individuelle, art. L. 526-22 et s. du Code de commerce).
1. Activité déclarée
- Nature de l'activité
- Vente de marchandises ou fourniture de logement
- Description
- Préparation et service de repas à consommer sur place ou à emporter dans un petit établissement de restauration traditionnelle.
- Code APE / NAF (envisagé)
- 56.10A
- Nom d'exercice
- Marco ROSSI
Les 2 autres sections vous attendent dans votre dossier, prêtes à signer.
Restaurateur : vos questions
La formation à l'hygiène alimentaire (HACCP) est obligatoire pour au moins une personne de l'établissement. Si vous servez de l'alcool, un permis d'exploitation, obtenu après une formation dédiée, s'ajoute et se déclare en mairie.
Oui : la vente de boissons alcoolisées à consommer sur place exige une licence, précédée du permis d'exploitation valable dix ans. La déclaration se dépose en mairie au moins quinze jours avant l'ouverture.
La micro-entreprise convient pour tester un petit établissement seul. Dès que vous investissez dans un local, une cuisine ou une équipe, une société comme l'EURL ou la SARL protège votre patrimoine et permet de récupérer la TVA.
La restauration est une activité commerciale : elle relève du registre du commerce et des sociétés, et non du registre artisanal, même si le savoir-faire culinaire est au cœur du métier.
Oui. Vous démarrez en micro-entreprise pour tester votre activité, puis vous créez une société (SASU, EURL…) le jour où votre chiffre d'affaires approche les seuils du régime ou quand vous souhaitez vous associer, embaucher ou optimiser votre rémunération.
Une fois votre dossier complet et déposé sur le guichet unique des formalités, l'immatriculation est généralement délivrée sous quelques jours ouvrés, selon la charge du greffe. Vous recevez alors votre justificatif (Kbis pour une société), votre SIREN et votre SIRET.
Lancez votre projet de restaurateur
Quelques minutes pour remplir votre dossier, quelques jours ouvrés pour l'immatriculation.
Ouvrir un restaurant en micro-entreprise — 49 € HT · 58,80 € TTC, paiement unique.
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